熊食い

熊を食べるという目的で、いつもの店に行きました。

はし本
いつもメニューにある要予約の「熊」いつか食べたいと思ってたところ、志同じ友と行くことに。熊は小鍋で出て来るそうで。
「牛に近いとか豚に近いとか、どう表現してもちょっと違う、例えようのない肉」と聞いてました。

お造りをまず。目板鰈(めいたがれい)、さばきずし、まぐろ、クジラ、タコ。ああー。
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久しく食べてない、フグ白子!塩焼き+ポン酢で。
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牡蠣の磯辺揚げ!ダブルで揚げられてて贅沢に食いました。
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そして熊!熊!
臭みとか一切なく、豚のような牛のような、でもあっさりで噛んでたらすごい味出て美味しい。牛でも部位によって近いとこありそうです。ちょっと値段わからんかったんですが、かなり量いきたい肉でした。

熊食った! 俺はウィリー・ウイリアムスを超えた!

@gyokurinが投稿した写真 –


別名「ウィリー鍋」と名付けました。