仲良いラーメンマニアからずっと聞いてた店に行きました。
大阪日本橋の清麺屋。
鶏もつつけ麺中盛りを注文しました。
つけ汁。鶏モツがいろいろ入ってます。玉ひもも入ってました！左上のはトッピングの鶏チャーシュー
この綺麗な麺が気分を高めますね。
いや、完璧に美味しいですよ。麺もスープも。ドロっと感はないので自分は好みではあるが、ここは好き嫌いあるかもです。鶏もつの具は美味しいけどスープにもつの味が出てるかというと・・・その時意識してなかったのでわかりませんでした。
なんでしょう、感動はしたけどあんまり思い出せません。ので、すぐもう1回行ってきます。
そしてなにより店員さんが明るく丁寧に迎えてくれるあの感じが気持ちよかったです。接客は重要です。
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