よく行く焼鳥屋の闘鶏（しゃも）です。
公式サイト
自分が行くのは心斎橋の八幡筋店と北堀江店
ほぼ同じメニューですが特に好きなのが・・・肝スペシャル！
肝は生も好きやけど、この表面炙って中は生の状態がもしかすると肝の一番美味しい食べ方かも？と思うぐらい。
もちろんお造りもひととおりあります。
希少部位らしいソリレス。刺身も焼きもあります。さっぱり美味しい！
最近こういう料理ちゃんとしててかつチェーン展開もちゃんとしてる店が多いですね。ここなんかは他店舗でもある程度安心して行けます。まあたまに店舗によって全然違うとこもありますけど。
八幡筋店は友達が働いてるので余計に行きます。